Potatis med skal till små barn?

Hej!
Jag undrar om ni avråder små barn att äta kokt potatis med skal. Om ja, av vilken avledning?
Therese Rapportera olämpligt innehåll

Kommentarer

  • Hej,
    Ja, vi har råd om att inte ge potatis med skal till de allra minsta barnen.

    Anledningen är innehållet av glykoalkaloider (till exempel solanin) i potatisskalet. Solanin finns ofta i högre halter i skadad eller solbelyst potatis, men det finns också naturligt i skalet på opåverkad potatis, framförallt färskpotatis.

    Glykoalkaloider kan ge magsmärtor, kräkningar och diarré.
    Här kan du läsa mer om vårt råd om potatis till barn (sid 66).

    Faktagranskad december 2019


    Vänlig hälsning,
    Emma

    Emma
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.