Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
tack för din fråga. Det korta svaret är att klimatpåverkan från livsmedlet varierar beroende på vilket livsmedel det gäller, hur det är producerat samt transportsätt och -sträcka.
Studier visar att klimatpåverkan per kilo livsmedel är ungefär lika stor för ekologiska och konventionella livsmedel. I vår litteraturstudie från 2016 skriver vi följande: "Vad gäller klimatpåverkan och övergödning framhålls inte ekologisk odling som bättre än konventionell. Påverkan per hektar odlad mark kan i och för sig vara mindre, men eftersom skördenivån i många fall är lägre blir utsläppen av växthusgaser och övergödande ämnen ofta högre per kg produkt för den ekologiska produktionen." Ekologisk produktion kommer dock med andra fördelar jämfört med konventionell produktion, t.ex. mer biologisk mångfald i odlingslandskapet och fler regler som syftar till att öka djurvälfärden. I den ekologiska odlingen använder man inte heller konstgödsel och kemiska bekämpningsmedel.
Den största mängden klimatpåverkan kopplat till livsmedel uppstår vid produktionen. I Sverige har vi en relativt effektiv produktion, vilket kan leda till mindre växthusgasutsläpp per kilo livsmedel jämfört med att köpa motsvarande utländska produkter. Transporten kan spela roll beroende på sättet livsmedlet transporterats och -sträckan. Tåg- och båttransporter leder till mindre utsläpp än flyg och transporter med lastbil. Utsläpp från transport utgör generellt en större andel av växthusgasutsläppen för vegetabiliska livsmedel än animaliska, eftersom produktionen av animaliska livsmedel orsakar så stor mängd växthusgasutsläpp. Du kan läsa mer om miljö och klimat på våra sidor om miljösmarta matval. Vi har även tagit fram klimatsmarta matsedlar tillsammans med Konsumentverket med klimatsmarta recept.
Det bästa sättet att minska klimatpåverkan från ens livsmedelskonsumtion är att konsumera livsmedel med relativt låg klimatpåverkan. Du kan titta på RISE Öppna lista för att få reda på CO2e/kg livsmedel för en mängd livsmedel som konsumeras i Sverige.
Allt gott,