Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Vitaminberikat mjöl?

Hej,
Hur ser det ut med vitaminberikning av vetemjöl - finns det några regler kring det/hur vanligt är det? Jag vet att i Storbritannien tex så måste vitt mjöl berikas med tex kalcium och järn. Har Sverige liknande regler?

Kommentarer

  • Hej,
    Vi har inte obligatorisk berikning av mjöl i Sverige. I Sverige är det bara obligatoriskt att berika viss mjölk, fermenterad mjölk och motsvarande vegetabiliska och laktosfria alternativ med vitamin D samt margarin och matfettsblandningar med vitamin A och D.

    Det är dock tillåtet att frivilligt berika de flesta livsmedel under förutsättning att bland annat Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1925/2006 om tillsättning av vitaminer och mineraler samt vissa andra ämnen i livsmedel följs.

    Vi känner inte till i vilken utsträckning frivillig berikning av mjöler görs i Sverige.

    Här kan du läsa mer om Berikning.

    Vänliga hälsningar,


    Ingrid L
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.