Är svenskt mjöl vitaminberikat?
Hej,
Hur ser det ut med vitaminberikning av vetemjöl - finns det några regler kring det/hur vanligt är det? Jag vet att i Storbritannien tex så måste vitt mjöl berikas med tex kalcium och järn. Har Sverige liknande regler?
Hur ser det ut med vitaminberikning av vetemjöl - finns det några regler kring det/hur vanligt är det? Jag vet att i Storbritannien tex så måste vitt mjöl berikas med tex kalcium och järn. Har Sverige liknande regler?
Följ inlägget
0
följare
Vi har inte obligatorisk berikning av mjöl i Sverige. I Sverige är det bara obligatoriskt att berika viss mjölk, fermenterad mjölk och motsvarande vegetabiliska och laktosfria alternativ med vitamin D samt margarin och matfettsblandningar med vitamin A och D.
Det är dock tillåtet att frivilligt berika de flesta livsmedel under förutsättning att bland annat Europaparlamentets och rådets förordning (EG) nr 1925/2006 om tillsättning av vitaminer och mineraler samt vissa andra ämnen i livsmedel följs.
Vi känner inte till i vilken utsträckning frivillig berikning av mjöler görs i Sverige.
Här kan du läsa mer om Berikning.
Vänliga hälsningar,