Vaktelägg - datummärkning

Hej!

Jag har planer på att sälja vaktelägg till gårdsbutik, bara småskaligt, men vad har man för datum på ägg?

Hur många dagar från ägget är lagt till datumet gått ut för att få sälja?

Mvh,

Kommentarer

  • Hej Zeb!

    Tack för din fråga. Det finns en del regler som gäller vid försäljning av ägg. De ska levereras senast 21 dagar efter att de är värpta.

    Äggen ska förvaras rent, torrt och fritt från främmande lukter, vid jämn temperatur, samt skyddas mot stötar och direkt solljus. En lämplig förvaringstemperatur för ägg är cirka 8–15°C. Vid försäljning av ägg direkt till konsument ska producenten upplysa konsumenten om äggens bäst-före dag.
    Mer information finns här:
    forsaljning-sma-mangder.pdf (livsmedelsverket.se)
    Försäljning av ägg (livsmedelsverket.se)

    Beroende på hur många vaktlar du har kan du behöva registrera dig som livsmedelsföretag i primärproduktionen hos din länsstyrelse.
    Information om när vi anser att man bör registrera sig finns här:
    Exempel på livsmedelsföretag i primärproduktionen - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se)

    Om du inte redan gjort det så tänk på att du från och med den 21 april 2021 måste registrera platsen där du håller fjäderfän hos Jordbruksverket. Syftet med registreringen är att kunna spåra djuren om det blir ett sjukdomsutbrott.

    De nya reglerna innebär att du som har fjäderfän, oavsett hur många, ska registrera din anläggning hos Jordbruksverket. Kravet på registrering gäller även dig som har fjäderfän för personligt bruk, till exempel hobbyhöns.

    Registrering - Jordbruksverket.se

    Det finns restriktioner i hur man får sälja ägg och fjäderfäkött i övervaknings- och skyddsområden, som är påverkade av fågelinfluensa. Aktuell information om vilka områden det gäller och regler om försäljning samt konsumtion av ägg finns på Jordbruksverkets webbplats.

    Fågelinfluensa - Jordbruksverket.se

    Vänliga hälsningar,
    Åsa LN

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Din e-postadress visas aldrig för andra, bara ditt namn om vi lägger ut ditt inlägg i forumet.