Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Tack för din fråga.
SKR (Sveriges kommuner och regioner) har tagit fram branschriktlinjer för hur livsmedelslagen kan tolkas och efterföljas. Där finns förslag till checklistor och vägledningar, utbildningsupplägg och annat. Läs gärna mer på deras webbplats, offentligsakermat.se
Förståelse för bakgrunden till kökets hygienrutiner är viktig för att alla moment i livsmedelshanteringen ska ske på ett säkert sätt. Alla som ska arbeta i köket måste vara medvetna om de mest grundläggande och kritiska hygienrutinerna. Sedan kan man behöva komplettera med en genomgång av verksamhetens egenkontrollprogram i sin helhet och livsmedelshygienutbildning.
I Livsmedelsverkets råd Bra måltider i förskolan har vi ett kapitel om säker mat, läs gärna det om du inte redan hunnit göra det.
Lycka till!
Nej, såvitt jag vet täcks inte personalens hantering i brukarens hem in av branschriktlinjen. Däremot kan man förstås använda sig av samma principer i viss utsträckning eftersom en del moment och risker ändå är liknande.
Vänligen,