Till senaste kommentaren
Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Är uppvärmda rödbetor giftigt med tanke på nitrat/nitrit?

Hej! Fråga 1. Är det ok att äta ca 500 g rödbetor/vecka med tanke på att det innehåller bl.a mkt nitrat? Fråga 2. Jag läste precis efter att jag ätit återuppvärmda rödbetor att nitratet som finns i rödbetorna omvandlas till nitrit, vilket är giftigt och undrar nu om detta kan vara farligt om man ätit ca 250 g rödbetor?Tack på förhandNina

Kommentarer

  • Hej!

    Det går bra att äta ganska många rödbetor i veckan, men om du äter varierat även av andra grönsaker får du i dig fler nyttiga näringsämnen.

    Förvara i kyla
    Förvaring i rumstemperatur av nitratrika grönsaker kan öka nitritinnehållet, medan kylförvaring minskar denna omvandling. Du kan läsa mer på vår webb om Nitrat, nitrit och nitrosaminer och ett svar om spenat och nitrat här på Frågor & svar.

    Ingela
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.