Till senaste kommentaren

Måste man ha uppsatt hår i restaurang?

Hej,
Jag jobbar på en restaurang och har både hört och haft uppfattningen om att man måste ha uppsatt hår när man jobbar som servitris/behandlar mat.
Men nu är jag mindre på jobbet och de andra i personalen har börjat jobba med utsläppt.
Är det inte av hälso/hygien som man ska ha uppsatt?
Charlotte Rapportera olämpligt innehåll

Kommentarer

  • Hej,

    Lagstiftningen säger att skyddande kläder ska bäras när det är nödvändigt. Reglerna är inte så detaljerade att de anger exakt hur dessa skyddande kläder ska vara utformade.

    Liten mikrobiologisk risk
    Hårstrån i maten innebär inte någon större risk för att skadliga bakterier eller liknande skulle hamna i maten. Maten kan däremot betraktas som otjänlig eftersom få konsumenter kan tänka sig äta om det är hår i maten (riskerna kan öka vid tillagning/förpackning av kylda livsmedel med lång hållbarhet).

    Därför ska maten skyddas mot att hår hamnar i maten, antingen genom hårskydd eller på annat sätt. Det är upp till företagaren att ha lämpliga regler för bland annat håret.

    De generella hygienreglerna finner du i bilaga II i förordning (EG) 852/2004.

    Vänliga hälsningar
    Ulrika A
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.