Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Lagstiftningen säger att skyddande kläder ska bäras när det är nödvändigt. Reglerna är inte så detaljerade att de anger exakt hur dessa skyddande kläder ska vara utformade.
Liten mikrobiologisk risk
Hårstrån i maten innebär inte någon större risk för att skadliga bakterier eller liknande skulle hamna i maten. Risken kan öka vid tillagning eller förpackning av kylda livsmedel med lång hållbarhet.
Maten kan däremot betraktas som otjänlig eftersom få konsumenter kan tänka sig äta om det är hår i maten.
Därför ska maten skyddas mot att hår hamnar i maten, antingen genom hårskydd eller på annat sätt. Det är upp till företagaren att ha lämpliga regler för bland annat håret.
Det finns branschriktlinjer som företagaren kan använda som vägledning. I dessa har branscherna själva tagit fram stöd och råd för hur man kan göra för att hantera maten på ett säkert sätt. Du kan läsa mer om de nationella branschriktlinjerna på vår webbplats. Där finns också en lista över de branschriktlinjer som finns.
De generella hygienreglerna finner du i bilaga II i förordning (EG) nr 852/2004.
Vänliga hälsningar