Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Vi har samlat information om att Starta företag på vår webbplats, börja med att läsa det som står där för att komma vidare i din process.
Det är tillåtet att bedriva livsmedelsverksamhet i hemmet. Det är i grunden samma hygienregler som gäller för alla som arbetar med livsmedel, dessa regler gäller även när man tillagar mat hemma för försäljning.
De räcker inte med att det är rent och snyggt, att du har handskar och god vattenkvalitet. Utan alla dina rutiner som har med verksamheten att göra ska vara säkra och genomtänkta. Lokalen (köket och eventuellt andra utrymmen) som är kopplade till din verksamhet ska vara lämplig för den verksamhet som bedrivs. Med det menas att den till exempel utrymmen och ytor ska vara lätt att rengöra, och det ska finnas tillräcklig plats för de moment man vill göra i verksamheten. En av grundförutsättningarna är att du har goda hygienkunskaper, så att hanteringen sker på ett hygieniskt och säkert sätt.
Läs mer:
Om du har ytterligare frågor återkom gärna eller kontakta gärna din kommun eftersom de är de som kommer bli den kontrollerande myndigheten i ditt fall.
Lycka till med ditt företag