Märkning sockermängd i marmelad
Hej!
Jag har tillverkat en marmelad som (om jag förstått det rätt?) ej behöver näringsdeklaration då jag säljer till direktkonsument i liten skala. Men har nu en fråga om ingrediensförteckningen, måste jag skriva ut mängden socker? Har skrivit % av fruktinnehållet då detta ingår i namnet på produkten. Läste sedan nånstans att frukt och sockermängd ska anges på marmelader och måste anges i gram? Behövs det även om jag inte har näringsdeklaration på? Och kan jag ange i % eller måste socker och fruktmängden anges i gram i ingrediensförteckningen?
Tack på förhand!
Jag har tillverkat en marmelad som (om jag förstått det rätt?) ej behöver näringsdeklaration då jag säljer till direktkonsument i liten skala. Men har nu en fråga om ingrediensförteckningen, måste jag skriva ut mängden socker? Har skrivit % av fruktinnehållet då detta ingår i namnet på produkten. Läste sedan nånstans att frukt och sockermängd ska anges på marmelader och måste anges i gram? Behövs det även om jag inte har näringsdeklaration på? Och kan jag ange i % eller måste socker och fruktmängden anges i gram i ingrediensförteckningen?
Tack på förhand!
Följ inlägget
0
följare
För marmelad finns specifika märkningsregler i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVFS 2003:17) om sylt, gelé och marmelad.
I de reglerna står det i 8 § hur fruktmängden i en marmelad ska anges och i 9 § hur sockermängden ska anges. En refraktometer kan du köpa via nätet, finns i prisklassen från drygt 150 kronor och uppåt.
Lycka till!