Märkning laktosfritt på chokladkaka
Kan man på en chokladkaka som inte innehåller några mjölkämnen i ingredienslistan men kan innehålla spår av mjölk ( max 0,1 %l laktos) säga att denna chokladkaka är laktosfri? Eller måste en sådan produkt märkas med låglaktos? Chokladkakan väger totalt 85 gram.
Följ inlägget
0
följare
I Sverige tillämpas följande gränsvärden för uppgifter om frånvaro eller reducerad förekomst av laktos:
- I laktosfria livsmedel ska laktos inte kunna påvisas med en metod som har en detektionsgräns på 0,01 gram per 100 gram.
- Laktosreducerade och låglaktos-livsmedel är livsmedel där laktoshalten reducerats till en nivå som inte överstiger 1 gram per 100 gram konsumtionsfärdig vara.
Definitionerna baseras på den nordiska rapporten, Nordiske Seminar- og Arbejdsrapporter 1993:557.