Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Generellt är det inga problem att äta/dricka mjölksyrade (fermenterade) livsmedel när man är gravid, även de som inte är pastöriserade. Så ur den aspekten går det bra för gravida att dricka kombucha.
Om kombuchan innehåller svart eller grönt te så kan man som gravid behöva begränsa mängden man dricker, eller avstå att dricka kombucha om den innehåller örtte/örter.
Med vänlig hälsning
Det går generellt bra att dricka kombucha när man ammar. Om kombuchan innehåller örtte/örter är det däremot bäst att avstå även när man ammar.
Med vänlig hälsning
Örter och örtteer finns det inte tillräckligt kunskap om för att säga om de är säkra eller inte, och i så fall i vilka mängder. Örter innehåller många olika kemiska substanser som behöver kontrolleras och i värsta fall kan de påverka barnet negativt.
Vänliga hälsningar
Tillhör inte kombucha de "alkoholfria" drycker som kan innehålla upp till 0,5 procent alkohol? I så fall är väl rådet max en liter per vecka utspritt över flera tillfällen under graviditet enligt era riktlinjer?
Du har helt rätt att kombucha kan innehålla små mängder alkohol (upp till max 0,5 volymprocent alkohol). Därför är det bra att hålla sig till vårat råd om att dricka max en liter i veckan spritt över tid.
Med vänlig hälsning
Ja det går bra att dricka kombucha gjord på svart te när du ammar.
Generellt är det inga problem att äta/dricka mjölksyrade (fermenterade) livsmedel när man är gravid eller ammar. Vid hemmatillverkning av kombucha kan det bildas lite alkohol vid tillverkningen upp till, ungefär 0,5 viktprocent. Den mängden alkohol som barnet kan få i sig med bröstmjölken är så liten att det inte har någon betydelse.
Om du köper en produkt i en butik eller på restaurang så vilar ansvaret, om att den är säker för konsumenten, på tillverkaren och försäljaren. För att ta reda på om kombuchan som säljs innehåller någon alkohol måste du fråga tillverkaren. Om en dryck innehåller mer än 1,2 % alkohol måste det märkas på förpackningen.
Med vänlig hälsning,