Till senaste kommentaren
Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Vad ska ett skolkök ha med i sin egenkontroll?

Hej!

Jag försöker reda ut vad som bör ingå i ett system för egenkontroll av skolkök. Finns det ngn handledning för detta?

Kommentarer

  • Hej Joakim,

    Sveriges Kommuner och Landsting, SKL, har tagit fram branschriktlinjer och förslag på egenkontroll anpassad till just offentliga verksamheter som skolkök, avdelningskök, förskolor med mera.

    En branschriktlinje är kort sagt branschens egna beskrivning och vägledning av hur en kan göra för att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav i en viss bransch. Du hittar den i vår lista över branschriktlinjer, den heter Offentlig säker mat.

    Vänligen,
    Paulina
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.