Vad ska ett skolkök ha med i sin egenkontroll?
Hej!
Jag försöker reda ut vad som bör ingå i ett system för egenkontroll av skolkök. Finns det ngn handledning för detta?
Jag försöker reda ut vad som bör ingå i ett system för egenkontroll av skolkök. Finns det ngn handledning för detta?
Följ inlägget
0
följare
Sveriges Kommuner och Regioner, SKR, har tagit fram branschriktlinjer och förslag på egenkontroll anpassad till just offentliga verksamheter som skolkök, avdelningskök, förskolor med mera.
En branschriktlinje är kort sagt branschens egna beskrivning och vägledning av hur en kan göra för att uppfylla livsmedelslagstiftningens krav i en viss bransch. Du hittar den i vår lista över branschriktlinjer, den heter Offentlig säker mat.
Vänligen,