Till senaste kommentaren

Servering av groddar i förskola/skola?

Hej!
Finns rekommendationer för hur ni ställer er till att servera groddar i förskola/skola?

Kommentarer

  • Hej!

    Vi har inga råd om att undvika att ge groddar till barn. För några år sedan var det ett stort utbrott av Ehec där bockhornsklöver pekades ut som orsak. Tyvärr kan just frön som används för groddning vara förorenade med Ehec och Salmonella. På grund av utbrottet så har de svenska reglerna för odling av groddar ändrats. Numera måste alla frön vara pastöriserade innan man groddar dem.

    Däremot finns inga regler för att frön som säljs för egen groddning måste vara pastöriserade och de kan därför vara förorenade med bakterier.

    Med vänlig hälsning
    Christina L

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Din e-postadress visas aldrig för andra, bara ditt namn om vi lägger ut ditt inlägg i forumet.