Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Vi har en flexibel och målstyrd lagstiftning som göra att det inte alltid går att säga exakt hur länge någon som arbetar i ett kök måste vara hemma om hen har haft vinterkräksjuka. Målet med lagstiftningen är att all mat ska vara säker att äta. Hur målet uppnås kan se olika ut beroende på vilken verksamhet det är, vilken mat som hanteras och vem som ska äta maten. De rutiner som verksamheten tillämpar ska leda till en säker livsmedelshantering och säkra livsmedel.
Läs mer om...
- lagstiftning och ansvar: Lagstiftningen - en introduktion
- att bygga säkra rutiner: Lokaler, hygien och företagens egen kontroll
- smitta från personal: Personlig hygien (Kontrollwiki)
- vinterkräksjuka: Norovirus
Mer vägledning och stödInom flera branscher finns branschriktlinjer. Det är de olika branscherna som tagit fram riktlinjer hur man kan gå tillväga för att se till att kraven i lagstiftningen är uppfyllda. På vår webbplats har vi samlat olika branschriktlinjer , läs gärna restaurangernas branschriktlinje då de har skrivit om just detta.
Med vänliga hälsningar,