Till senaste kommentaren

Vilka ostar kan jag äta som gravid?

Hej,
Jag är gravid och oroar mig för listeria i ost. Vilka ostar kan jag äta som gravid?
Livsmedelsverket (Uppdaterad )

Kommentarer

  • Hej,

    Det finns många olika ostar som du kan äta när du är gravid. Några exempel listas nedan.

    Fråga Liv
    Men först, har du sett vår sökfunktion "Fråga Liv"? Där kan du skriva in många fler ostar och även andra livsmedel för att se om de är okej att äta som gravid eller inte. "Fråga Liv" kan även enkelt laddas ner som ett bokmärke i din mobiltelefon, följ bara den här instruktionen.

    Alla nedanstående ostar går bra att äta när du är gravid:

    Upphettad ost
    Alla ostar som tillagas, det vill säga upphettas till minst 70 grader. Listeriabakterier dör vid 70 grader.

    Hårdostar
    Alla typer av hårdost i bit eller förpackade som skivor, till exempel hushållsost, gouda, comté, manchego, pecorino, gruyère och parmesan. Detta gäller oavsett om de är tillverkade av pastöriserad eller opastöriserad mjölk.

    Listeriabakterien kan inte föröka sig i hårdost eftersom de är för torra och har för lågt pH.

    Smältost (mjukost)
    Smältost (mjukost) som till exempel räkost, skinkost och ädelost på tub eller i plastask. Denna typ av ost tillverkas av finfördelad halvhård/hård ost och smältsalter som upphettas till en temperatur där listeria dör.

    Färskostar
    Färskost/cream cheese, mascarpone, ricotta och andra bredbara förpackade färskostar. Listeria är mycket ovanlig i dessa ostar eftersom ostmassan upphettas under tillverkningen.

    Däremot bör man inte äta färskostar som är tillverkade av opastöriserad mjölk.

    Mozzarella
    Vissa mozzarellaostar tillverkas av opastöriserad mjölk andra av pastöriserad mjölk. Vid tillverkning av all mozzarella upphettas ostmassan till över 80 grader, vilket gör att eventuella listeria dör. Listeria är mycket ovanlig i mozzarella.

    Halloumi
    Halloumi tillverkas av opastöriserad mjölk, men ostmassan upphettas till 95 grader under tillverkningen. Listeria är mycket ovanlig i halloumi.

    Fetaost
    Fetaost som är pastöriserad. Fetaost har så lågt pH att listeria inte kan föröka sig även fast osten har lång hållbarhet.

    Förpackad fetaost är i regel gjord på pastöriserad mjölk, annars måste det framgå på förpackningen, se nedan om märkning. Butiker som säljer fetaost i lösvikt ska kunna uppge om osten är gjord av pastöriserad mjölk eller inte.

    Märkning:
    Obehandlad/opastöriserad

    Om det inte uttryckligen står på förpackningen att osten är gjord på obehandlad/opastöriserad mjölk kan man utgå från att mjölken har pastöriserats.

    Här kan du läsa vidare om våra råd kring listeria.
    Livsmedelsverket
    (Uppdaterad )
  • Hej,

    Jag undrar om det går bra att äta rökt ost? Den är skuren och plastförpackad och det står "smältost" på den fastän den är rätt hård.

    MVH
    Nada
    Nada
  • Hej Nada,
    smältost går bra för gravida att äta, precis som det anges ovan. Även när det är en rökt smältost går det bra.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
    (Uppdaterad )
  • Hej, jag uppfattar er information som att det går bra att som gravid äta alla former av mozzarella, även sådan som säljs i lösvikt (dvs inte är förpackad) och är gjord på opastöriserad mjölk. Detta eftersom ni skriver att alla sorters mozzarella upphettas vid tillverkningen så att det är mycket liten risk för listeria. Stämmer det?
    Julia
  • Hej!

    Det går bra att äta all sorts mozzarella när man är gravid. Ostmassan upphettas under tillverkningen vilket gör att risken för listeria är mycket liten.

    Om du däremot köper fetaost i lösvikt är det bra att kolla om den är pastöriserad eller opastöriserad.

    Med vänlig hälsning
    Christina L
    (Uppdaterad )
  • Hej
    Det står:
    Upphettad ost
    Alla ostar som tillagas, det vill säga upphettas till minst 70 grader. Listeriabakterier dör vid 70 grader.

    Det står inte hur länge osten ska upphettas?
    Innebär det att gratinerad ost går bra? Ex en sallad med ugnsgratinerad ost där osten upphettas till över 200grader under några minuter. Går det bra?

    vänliga hälsningar. 

    Anna
  • Hej
    Det lättaste är att upphetta osten tills den bubblar av värmen. Då kan du vara säker på att det är tillräckligt hett för att listeria ska dö. Du behöver då inte tänka på tiden.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
    (Uppdaterad )
  • Går det bra att äta hårdost som är pastöriserad men gjord på getmjölk?
    Ellen
  • Hej Ellen,
    ja alla hårdostar går bra för gravida att äta, även de som är gjorda av getmjölk, eller mjölk från andra djurslag. Huvudsaken är att det är en hårdost.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
    (Uppdaterad )
  • Hej! Vad gäller för hamburgerost?
    Jessica
  • Hej och tack för frågan.

    Det brukar ju vara hårdost, ofta cheddar, som används i hamburgaren. Hårdost är säker att äta för gravida.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
    (Uppdaterad )
  • Hej.
    Är det ok att äta ”skrattande kon” (små ostkuber förpackade i silverpapper) som gravid?
    Frida K
  • Hej och tack för frågan.

    Ja, den "skrattande kon" går bra att äta även som gravid. Det är en smältost och den är säker att äta.

    Vänliga hälsingar
    Ingela
    (Uppdaterad )
  • Philadelfia är det ok? Kan de bildas listeria om den är öppen några dagar?
    Lina
  • Hej och tack för frågan.

    Philadelphiaost är en färskost som är värmebehandlad. Sådana färskostar som säljs i plastförpackningar och tuber till exempel är säkra för gravida att äta. Så här skriver vi ovan:

    Färskostar
    Färskost/cream cheese, mascarpone, ricotta och andra bredbara förpackade färskostar. Listeria är mycket ovanlig i dessa ostar eftersom ostmassan upphettas under tillverkningen.

    Däremot bör man inte äta färskostar som är tillverkade av opastöriserad mjölk.


    Den här osten kan man äta under hela perioden fram till bäst-före datum, och efter det går det bra att använda i matlagning, förutsatt att den ser fräsch ut.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
  • Hej! Ser inte att frågan ställts tidigare ovan. Kan jag äta en pastöriserad brieost om jag plockar bort mögelkanterna på osten?
    Natalia
  • Hej och tack för frågan.

    Nej, brieost är en slags mögelost och den kan gravida inte äta, om den inte upphettas först. Vill du äta brieost måste den alltså användas i någon rätt som upphettas/tillagas till bubblande het.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
  • Hej! Spelar det någon roll för listeriatillväxten i vilken form parmesanen eller pecorinon är i? Dvs finriven, eller liknande.

    Hanna
  • Hej Hanna,
    tack för frågan.

    Nej, det spelar ingen roll. All hårdost är säker, även den som är riven. Det beror på den låga vattenhalten och höga salthalten.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
  • hej är det okej att äta färdigskivad ost som ligger i kylskåpet?
    Lisa
  • Hej

    Det går bra att äta färdigskivad hårdost när du är gravid.

    Vänliga hälsningar
    Maja
  • Hej!
    Kan man äta gräddost under graviditeten? Den är ju en fetare och mjukare ost än t.ex gouda
    Tack för all bra info!

    Mvh Sara
    Sara
  • Hej
    Ja det går bra att äta gräddost när du är gravid.

    Med vänlig hälsning
    Åsa R
  • hejsan jag undrar om det går bra att äta osten Vacherousse d'Argental som tillhör familjen tvättade ostar och är pastoriserad
    Ida
  • Hej!

    Vacherousse d'Argental är en kittost. Om du ska äta den som gravid så bör du värma upp den till rykande het först.

    Vänliga hälsningar
    Maja
  • Hej!
    Kan man äta Havarti ost? På deras hemsida hittar jag att det är en dansk hårdost men läser man mer så görs de som kittost om jag förstod rätt. Den är gjort på pastöriserad mjölk. Blir inte klok då man får äta hårdost men inte kittost.
    Yulia
  • Hej,

    Havarti är en hård kittost dvs en ost som under lagringen tvättats för att bilda en kittyta. Om du ska äta den som gravid så bör du värma upp den till rykande het först.

    I vår snabbguide "Fråga Liv" för gravida kan man också skriva in olika livsmedelsprodukter och snabbt få svar på om de går bra att äta även när man är gravid.

    Vänliga hälsningar
    Catarina
  • Hej,
    Jag undrar om det går bra att äta ”Grillost”? Det står att den är pastöriserad och avsedd att stekas eller grillas.
    Mvh Kristina
    Kristina
  • Hej,

    Ja, det går bra att äta grillost när du är gravid. Den värmebehandlas vid tillverkningen och oftast även innan förtäring.

    Med vänlig hälsning
    Catarina
  • Hej! Kan man äta brie om man fryser den i 3 dygn? Dör bakterierna då eller kan de återuppstå när osten tinas? Tack för svar! /Lotta
    Lotta
  • Hej!


    Nej, listeriabakterierna dör inte vid frysning så det är inte tillräckligt att frysa osten i tre dygn. Däremot dör de vid vid upphettning till rykande het.

    Med vänlig hälsning
    Catarina
  • Hej, nu har jag sett att det finns brieost på tub. Går det bra att äta som gravid?
    Hälsningar
    Susanna
  • Hej
    Ja, det går bra att äta mjukost med briesmak på tub. All mjukost går bra att äta när man är gravid.

    Med vänlig hälsning
    Åsa R
  • Går det att äta saint agur creme? Den är pastöriserad och bredbar/mjukost.
    Jenny
  • Hej
    Tack för din fråga.

    Jag kan inte svara på om Saint Agur Creme går bra att äta vid graviditet. Vi har inga uppgifter om vad det är för slags ost.

    Om den är som ädelost på tub (mjukost) går den bra att äta. Då är den upphettad och fortfarande varm vid när den fylls i sin förpackning. Sådana produkter är säkra med avseende på listeria. Du kan kontakta tillverkaren och fråga hur den här osten tillverkas. Det ska finnas kontaktuppgifter på förpackningen.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
  • Hej!
    Går det att äta petit chèvres doux ost när man är gravid?
    Det är färskost gjord på pastiröserad getmjölk.
    Sandra
  • Hej
    Tack för din fråga.
    Jag kan inte svara på om den går bra chevrè doux kall eller inte. Äter du osten upphettad i en maträtt går det förstås alldeles utmärkt.

    Chevrè doux är visserligen en färskost, men samtidigt är den skivad, vilket kan vara en risk med avseende på listeria. Det är själva skivningen som kan förorena produkterna om utrustningen blivit förorenad.


    Med vänlig hälsning
    Åsa R
  • Hej!

    Kan jag som gravid äta en smörgåstårta där jag plockar bort brieosten från min bit, eller kan ev. Listerabakterier spridas till andra livsmedel vid kontakt?


    Jenny
  • Hej, tack för frågan.

    Det går bra att plocka bort biten med brieost. Då blir smörgåstårtan säker att äta även för gravida. Spridningseffekten är inte något man behöver ta hänsyn till, den är närmast obefintlig.

    Vänliga hälsningar


    Ingela
  • Hej! Ska på restaurang i helgen där jag spanat in en risotto som de står innehåller Wrångebäcksost, kan jag äta det som gravid?
    Evelina
  • Hej Evelina och tack för din fråga!

    Wrångebäcksost är en hårdost som går bra att äta när du är gravid.

    Vänliga hälsningar
    Vendela
  • Hej! Går det bra att äta blåmögelost i köttgryta som hettas upp å kokar? Kan inte så mycket om ostar men tänker då på Castellet creamy blue

    tack på förhand
    Malin
  • Hej
    Ja det går bra att äta blåmögelost i en köttgryta. Alla ostar som hettas upp till rykande/bubblande varma är säkra med avseende på listeria.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
  • Hej,
    Går det bra att äta '' Grekisk ost '' som ligger i befintlig sallad? Framgår inte något mer om osten på deras hemsida. Påminner om smulig lösviktsost.
    Li
  • Hej
    Tack för din fråga.
    Det allra troligaste är att den grekiska osten i salladen är gjord på pastöriserad mjölk. Då behöver det inte stå specifikt att den är gjord på pastöriserad mjölk.

    Om den grekiska osten mot förmodan skulle vara gjord på opastöriserad mjölk bör det framgå av märkningen. Annars kan konsumenten vilseledas.

    Om du har funderingar kring innehållet i ett specifikt livsmedel så kontakta företaget som ansvarar för informationen på salladsförpackningen. Kontaktuppgifter ska finnas i märkningen.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
  • Hej.
    Kan man äta chevrette (en hårdare form av
    Tack! 

    Elin
  • Hej Elin!

    Ja du kan äta chevrette när du är gravid. Det är en hårdost som går att hyvla.
    Använd gärna Fråga Liv, där du hittar svaret på din fråga.

    Vänliga hälsningar
    Catarina


  • kan man äta Tomme De Basque (fransk bondost) som gravid?
    Rebecka Rudström
  • Hej Rebecka!

    Tack för din fråga!
    Det går bra att äta fransk bondost när du är gravid.
    Använd gärna Fråga Liv, där du hittar svaret på din fråga.

    Med vänlig hälsning
    Catarina
  • Hej!
    kan man äta vålåloffen när man är gravid som är en kittbehandlad hårdost?
    Carolin
  • Hej
    Tack för din fråga.
    Du kan äta Vålåloffen-ost om den är upphettad till bubblande het, men undvik att äta den kall. Eftersom Vålåloffen är en ost som har en kitt-yta räknas den som en kittost. Kittostar kan innehålla listeria. När du äter osten upphettad i en maträtt är det dock säkert. Listeria dör vid upphettning.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
  • Hej! Jag undrar om det går bra att äta opastöriserad raclette ost? Är inte det en hårdost som borde vara ok oavsett om den hettas upp eller inte? Annars borde den väl vara ok om man hettar upp den i alla fall?
    Emilie
  • Hej!
    Raclette räknas som en kittost. Kittost i en maträtt som är upphettad till rykande het i en raclette-grill eller i en varm maträtt går bra att äta. Däremot bör du undvika att äta kittostar oupphettade eftersom eventuella listeriabakterier kan trivas i kittlagret ytterst på osten.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
  • Får man äta färdigriven parmesanost som gravid (alltså riven parmesanost på påse)?
    Står i er text att det är ok att äta hårdost i bit eller skivad, därav min fråga!
    Anna
  • Hej
    Ja, det går bra att äta färdigriven parmesan när du är gravid.

    Med vänlig hälsning,
    Åsa R
  • Kan gravida äta wästgöta klosters munkens svarta ost?
    Erik
  • Hej Erik!

    Tack för din fråga! Ja, det går bra att äta wästgöta kloster Munkens svarta även när man är gravid. Den är en hårdost.

    Med vänlig hälsning
    Catarina

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Din e-postadress visas aldrig för andra, bara ditt namn om vi lägger ut ditt inlägg i forumet.