Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Fisk är den största källan till kvicksilver, men olika fiskar kan innehålla olika mycket kvicksilver. Höga halter kvicksilver kan skada hjärnan hos foster. Därför har Livsmedelsverket råd som ska hjälpa gravida att inte få i sig för mycket kvicksilver. Dessa råd kan du läsa mer om på vår webbplats: Mat att undvika/Fisk.
Färsk eller konserverad tonfisk
Färsk tonfisk är en av de fiskar som kan ha högre halter av kvicksilver, och som gravida därför inte ska äta så ofta (max 2-3 gånger per år).
Mätningar av kvicksilver som Livsmedelsverket gjort visade på högre halter av kvicksilver i färsk/fryst tonfisk än i konserverad tonfisk. Därför har Livsmedelsverket bedömt att konserverad tonfisk går bra att äta inom ramen för våra kostråd om Fisk och skaldjur. Detta innebär att man gärna ska äta fisk och skaldjur 2-3 gånger per vecka, variera mellan feta och magra sorter och välja miljömärkt. Dessa råd gäller alla, inte bara gravida och ammande.
Varför innehåller tonfisken olika halter kvicksilver?
En förklaring till att konserverad tonfisk hade lägre halter kvicksilver än färsk/fryst tonfisk är att det är olika arter av tonfisk. Olika tonfiskarter är olika stora, och det är oftast de mindre arterna som konserveras. När man köper färsk eller fryst tonfisk kommer den däremot från de större arterna.
Vill du veta mer?
På vår webbplats kan du läsa mer om Kvicksilver. Där finns också våra Kostråd för gravida.
Med vänliga hälsningar,