Tillsatser - Hur tar jag reda på till vilken livsmedelskategori min produkt tillhör?
Till vilken livsmedelskategori enligt tillsatsförordningen hör hummus och andra liknande produkter baserade på ärtor/bönor/linser?
Följ inlägget
0
följare
Det är som du skriver tillsatsförordningen (EG) nr 1333/2008 som reglerar vilka tillsatser som får användas till vilka livsmedel, i vilka halter samt under vilka förhållanden.
Att söka i förordningen (EG) nr 1333/2008 är inte så svårt, när man lärt sig hur den är uppbyggd och hur man ska söka. Vi har bra information i Kontrollwiki - vår webbplats med fördjupad information - om hur man söker i tillsatsförordningen för att lära sig Att använda godkända tillsatser.
Det finns hjälp att placera in livsmedlet i rätt livsmedelskategori, både en lista som Livsmedelsverket gjort och en vägledning av EU-kommissionen. Hummus finns inte med i Livsmedelsverkets lista, men i kommissionens (där den dock stavas med ett m).
Om du tittar i kommissionens lista, ser du att hummus och liknande produkter räknas till grönsaksbaserade sallader och bredbara smörgåspålägg, livsmedelskategori 12.7.
Läs vidare på sidan Att använda godkända tillsatser för att steg för steg ta reda på vilka tillsatser som är godkända till respektive livsmedelskategori.
Vänliga hälsningar