Till senaste kommentaren

Tapiokastärkelse – Ändrade råd kring kassavaroten

Hej,

Med tanke på de ändrade råden kring kassavaroten undrar jag om det är någon fara att äta mycket veganskt godis som innehåller tapiokastärkelse (stärkelse från kassavaroten), när man är vuxen, om man är gravid eller om man ammar.

Tack!


Fredrik

Kommentarer

  • Hej Fredrik,

    Tapiokastärkelsen (kassavamjöl) tillagas ordentligt under tillverkningen och är säker att äta för alla. Råden gäller när man äter rot och blad som de är, och du kan läsa råden i sin helhet här.

    Välkommen igen om du har fler frågor!
    Vendela
    (Uppdaterad )
  • Hej! Jag har just ätit tapioka på restaurang. Inför besöket mailade jag och talade om att jag är gravid. Att ta det vegetariska alternativet var deras förslag. Av ovanstående fråga och svar förstår jag det som att man kan äta det när man är gravid. Stämmer det?
    Anjela
  • Hej Anjela,
    tack för frågan.

    Precis som vi skriver är tapiokastärkelse och tapioika/kassava säker att äta för alla när den är ordentligt tillagad.

    Vänliga hälsningar
    Ingela
  • Kan man vara allergisk mot tapiokastärkelse? Kan det på något sätt vara besläktat med nöt eller ärt/ baljväxter?
    Alexandra
  • Hej!

    Nej, kassava är inte släkt med nötter eller baljväxter. Här kan du läsa om korsallergi och släktskap mellan olika växter. 

    Kassava finns inte med i tabellen som finns via länken men kassava tillhör familjen Euphorbiaceae.

    Efter en snabb sökning i den medicinska databasen Pubmed hittar jag enbart ett fåtal fallrapporter om allergi mot kassava vilket tyder på att det är mycket ovanligt. Om något verkar det snarast finns en korsallergi-koppling till latexallergi. Mer om latexallergi kan du läsa i rapporten om korsallergi.  

    Vänliga hälsningar
    Ylva
  • Kan man äta rispapper som innehåller tapiokamjöl? Produkten hettas inte upp (tillagas ej) utan blötläggs enbart i vatten innan den äts.
    Mvh
    Kajsa
  • Hej Kajsa och tack för din fråga!

    Tapiokamjöl är säkert att äta.

    Vänliga hälsningar
    Vendela

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Din e-postadress visas aldrig för andra, bara ditt namn om vi lägger ut ditt inlägg i forumet.