Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Du kan äta både sojaprodukter och jordnötter när du ammar!
Allergi
Tidigare fanns det i vissa länder rekommendationer om att kvinnor, vars barn hade hög risk för att utveckla allergi, skulle undvika jordnötter under graviditet. Detta för att minska risken för att barnen blev allergiska. Det visade sig dock att dessa råd inte var tillräckligt vetenskapligt grundade. Det finns därför inga sådana råd i dagsläget.
Läs mer i vår rapport Råd om introduktion av jordnötter, ägg, mjölk och fisk i relation till utveckling av matallergi. I bilaga 3 till rapporten Hälsosamma matvanor under graviditet och amning finns även en genomgång av forskningen kring allergiutveckling och mammans kost under graviditet och amning.
Fytoöstrogener i soja
Sojabönan och de flesta sojabaserade livsmedel innehåller fytoöstrogener (växtöstrogener) av typen isoflavoner. Dessa skulle teoretiskt kunna ha negativ effekt på könsutveckling och andra hormonkänsliga vävnader. Misstanken grundar sig på resultat från provrörsförsök och djurförsök med isolerade isoflavoner. Inom ett nordiskt samarbete gjordes nyligen en genomgång av forskningen, för att se om det har kommit några nya rön som föranleder eventuella råd om att begränsa konsumtionen av sojaprodukter. Enligt rapporten fanns inga risker för gravida att komma upp i skadligt höga halter av fytoöstrogener. Ammande tas inte upp i rapporten, men samma slutsats gäller rimligen även för ammande. Om små barn skulle dricka lika mycket sojadryck som det genomsnittliga intaget av komjölk finns däremot risk för att de skulle komma upp i alltför höga intag av fytoöstrogener.
Lektiner
Lektiner kan ge upphov till ont i magen. Lektiner förstörs och försvinner vid blötläggning och kokning varför sojabönor ska både blötläggas och kokas innan man äter dem (även groddade sojabönor bör alltså kokas).
Växtbaserat bra för miljön
Livsmedelsverket avråder inte från att äta sojabönor, tofu, sojabaserade livsmedel eller drycker varken för barn eller vuxna. Tvärtom så kan dessa typer av livsmedel vara ett hållbart och smart val för både hälsa och miljö. Baljväxter som bönor, ärter, linser eller exempelvis sojaprodukter är rika på proteiner, B-vitaminer och järn – ett hållbart alternativ till kött.
På vår webbplats Kostråd för gravida har vi samlat sådant som gravida särskilt behöver tänka på. I vår snabbguide "Fråga Liv" för gravida kan man också skriva in olika livsmedelsprodukter och snabbt få svar på om de går bra att äta även när man är gravid.
Med vänliga hälsningar