Skivad påläggssalami - gravid

Hej! Jag läser att man kan äta skivad påläggssalami (kallrökt) som gravid om man fryser den 3 dygn. Gäller detta oavsett förpackningsdatum? Eller måste man ta hänsyn till både listeriarisken (nyförpackad produkt) och toxoplasmarisken (frysning)?
Sofia

Kommentarer

  • Hej
    Det räcker att du fryser den skivade salamin. Då dör toxoplasma.

    Skivad påläggsalami är för torr och för "sur" (har lågt pH-värde) för att listeriabakterien ska trivas och föröka sig. Därför behöver du inte ta hänsyn till listeriarisken för sådana produkter.

    Med vänlig hälsning
    Åsa R

Kommentera eller skriv ett nytt inlägg

Din e-postadress visas aldrig för andra, bara ditt namn om vi lägger ut ditt inlägg i forumet.