Shiitake - begränsa intaget?
Eftersom man bör begränsa intag av champinjoner pga fenylhydraziner undrar jag om detsamma gäller japanska svampen shiitake?
Följ inlägget
0
följare
tack för din fråga.
Shiitake är en matsvamp som går bra att äta, men som alltid gäller att man ska äta varierat. Fenylhydraziner finns i svampar som tillhör champinjonsläktet, och där ingår inte shiitake.
När du äter varierat:
- ökar chansen att du får i dig alla näringsämnen du behöver
- minskar risken att du får i dig för mycket av något som inte är bra för hälsa
På vår webbplats hittar du alla våra kostråd för vuxna.Välkommen igen om du har fler frågor!