Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Tack för ditt mejl.
Det finns inget i lagstiftningen som uttryckligen förbjuder verksamheter att använda vanliga kök, så länge som livsmedelslagstiftningens hygienregler uppfylls. Däremot kanske inte alla kök är lämpliga att bedriva livsmedelsverksamhet i. Du måste kunna visa för din kontrollmyndighet, din kommuns livsmedelskontroll, att din verksamhet uppfyller alla krav som ställs i lagstiftningen. Det är inte köket i sig som ska registreras, utan det du gör i köket.
Hur vet jag vilka krav som ställs på mitt kök?
Vi har information om lokaler och hygien på vår webbplats. Det kan vid en första genomläsning verka som att vår information vänder sig till större företag. Men faktum är att den även gäller för små verksamheter. Precis som vi skriver på den sidan, finns möjlighet till anpassning till just det som du ska göra i ditt kök.
Maten du tillverkar ska vara säker
Målet är att den mat du tillverkar ska vara säker att äta. Hur du uppnår det kan se olika ut beroende på:
Du kanske tycker det är svårt att veta om du gör rätt och känner att du behöver mer information. Inom flera branscher finns branschriktlinjer. Det är de olika branscherna som tagit fram riktlinjer hur du kan göra så att det blir rätt.
Om det är en cateringverksamhet du planerar, så kan du ha nytta av att läsa branschriktlinjerna för restauranger. Momenten du kommer utföra är jämförbara och kanske kan du hitta relevant information i restaurangbranschens egna riktlinjer. På vår webbplats hittar du de olika branschriktlinjerna.
Finns det någon som kontrollerar att jag gör rätt?
Du ska visa för din kontrollmyndighet att du gör rätt. Det är kommunens livsmedelskontroll som blir din kontrollmyndighet.
Kan jag sälja min mat som privatperson eller ska jag vara registrerad?
Grundregeln är att den som säljer eller skänker bort mat till andra ska vara registrerad som livsmedelsföretagare hos kommunen. Fråga din kommun hur just du ska göra.
Läs på vår webbplats hur du startar ett företag.
Jag vill sälja min mat via sociala medier. Vad ska jag tänka på då?
Vid e-handel, det vill säga att maten säljs på nätet, gäller i stort sett samma regler som när du säljer mat i en vanlig butik eller restaurang. Men det finns ytterligare några saker att tänka på. På vår webbplats kan du läsa vår samlade information om att sälja livsmedel på nätet. Där står till exempel vilken information du måste ge till kunden på nätet.
Information till konsumenten
Du behöver ge konsumenten information om vad dina produkter innehåller. Reglerna ser litet olika ut beroende på hur din mat säljs. Läs om vad som är Obligatorisk information - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se) och Obligatoriskt att informera om - Kontrollwiki (livsmedelsverket.se).
Lycka till med ditt företag!