Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Av artikel 2 i Förordning (EU) 2024/2067 framgår vilka övergångstider som gäller för utfasningen av de rökaromer som listas i genomförande förordning (EU) nr 1321/2013 för olika produkter.
Vilka övergångstider som gäller för beredningar som innehåller rökaromer som inte är avsedda att konsumeras som sådana framgår av artikel 2.2. Där framgår även vad som menas med beredning i detta fall.
EU-kommissionen har tagit fram en schematisk bild för att få en bättre överblick över de olika datum som gäller för olika produkter under övergångstiden, som ni hittar på EU-kommissionens webbplats: Smoke flavouring renewals.
Livsmedelsverkets bedömning är att det är tillåtet att rökaromer som säljs som sådana (dvs beredningar enligt artikel 2.2) får fortsätta säljas till konsumenter, inte bara mellan företag, fram till 1 juli 2029. Detta under förutsättning att de är märkta med att de endast får användas till de livsmedelskategorier som har den längre övergångstiden det vill säga kategori 1.7 (ost och ostprodukter), 8. (kött) 9.2 (bearbetad fisk och bearbetade fiskeriprodukter inklusive blöt- och kräftdjur, 9.3 (fiskrom), vilket framgår av artikel 2.1a. Observera att ovanstående endast är en bedömning.
Här hittar ni ytterligare information om rökaromer.
Med vänlig hälsning,