Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Charkprodukter och salt
Man bör vara försiktig med charkprodukter till små barn på grund av att de innehåller mycket salt. Vi rekommenderar därmed att undvika att ge salta charkprodukter, till exempel korv och kassler, så ofta. I våra kostråd om Spädbarn kan du läsa mer om våra råd kring salt.
Nitrat och nitrit till spädbarn
Den mesta nitraten och nitriten vi människor får i oss kommer från grönsaker. Livsmedelsverket har råd om nitrit och nitrat som gäller små barn som framför allt gäller risken för sjukdomen methemoglobinemi. Små barn är speciellt känsliga för nitrat och nitrit eftersom de lättare drabbas av sjukdomen. Våra råd för att minska intaget av nitrit handlar dock endast om rödbetsjuice och gröna bladgrönsaker.
På vår webbplats kan du läsa mer om Nitrat , nitrit och nitrosaminer. Vill du fördjupa dig i vilken kunskap vi har i dagsläget kring nitrat och nitrit kan du läsa de rapporter som finns länkade längst ner på sidan.
Ät varierat
Genom att äta varierat kan du minska mängden nitrat, nitrit och nitrosaminer i din mat. Den som äter ensidigt riskerar alltid att få i sig mer av oönskade ämnen. Att följa Livsmedelsverkets kostråd om Rött kött och chark gör också att du får i dig mindre av nitrat och nitrit.
Med vänlig hälsning,