Frågor & svar
Mat som stått framme i rumstemperatur
Kan man äta mat som stått framme i rumstemperatur under en hel natt?
Följ inlägget
0
följare
Hej!
Det är mycket svårt att säga om mat som stått framme över natten är säker att äta.
Ju längre tillagad mat står framme i rumstemperatur, desto större är risken att det kan ha bildats så mycket bakterier att man blir magsjuk. Även om man upphettar maten igen och alla bakterier dör, kan det finnas kvar värmetåliga toxiner (gifter) från bakterien.
Här finns mer att läsa om våra hygienråd i köket.