Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Så trist! Det är så besvärligt när kylvarorna förvaras för varmt. Jag kan svara med ett mikrobiologiskt resonemang om dina olika kylvaror. Men observera att jag inte kan lämna några hundraprocentiga garantier för att det är helt säkert. Det beslutet måste ni ta.
Mejeri
Det som är syrat, dvs yoghurt och gräddfil samt bregott har troligtvis klarat sig ganska bra även om hållbarheten förkortas. Oönskade bakterier trivs inte så bra i syrliga livsmedel och i bregott finns inte tillräckligt med vatten för snabb tillväxt. Kvaliteten kan dock ha försämrats då den var halvsmält.
Mjölkens hållbarhet påverkas också, men du kan prova att lukta och smaka på den. Verkar den ok, kan du dricka den.
Kött och kyckling
Kycklingen och köttfärsen är känsliga för bakterietillväxt. Det finns många bakterier på köttet redan från början och ett havt dygn i förhöjd temperatur kan ha troligen försämrat deras skick till förskämning, men man vet aldrig. Prova att lukta på dem. Om de fortfarande luktar ok, kan du tillaga dem idag. Då kan man säga att du "nollställer" dem mikrobiologiskt. Luktar de skumt får du tyvärr kasta dem.
Färdig soppa
Den färdiga soppan kan också vara ok. Öppna och prova att lukta på den, om den luktar som den ska kan du hetta upp den, gärna idag. Luktar den skumt får du tyvärr kasta dem.
Med vänlig hälsning