Kornmaltextrakt, innehåller det gluten?
Jag arbetar på ett företag som producerar matlådor till sjukhus. Ibland finns det livsmedel som innehåller kornmaltsextrakt så min fråga är; Innehåller kornmaltsextrakt gluten?
Följ inlägget
0
följare
Livsmedelsverket har inte uppgifter om den exakta glutenhalten i olika kornmaltextrakt. För att få reda på detta måste du kontakta tillverkaren av produkten.
Livsmedelsverket har tidigare analyserat glutenhalten i några livsmedel som bland annat innehöll maltextrakt, till exempel julmust och cornflakes, se information om gluten och dessa undersökningar. På sidan finns en länk till rapporten Gluten i maltdrycker.