Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Tack för din fråga.
Ja. Förutsatt att du mellan uppvärmningarna har låtit dina maträtter svalna av snabbt och sen förvarat dina dem i kylskåpet, kan du värma mat flera gånger. Maten förlorar förmodligen lite i smak och konsistens efter varje uppvärmning, men det är inte farligt.
Tillagad mat håller upp till en vecka i kylskåp
I kylskåp håller tillagad mat ofta flera dagar, ibland upp till ungefär en vecka. Det är främst temperaturen i kylskåpet som avgör hur länge maten håller. Ju lägre temperatur maten förvaras i, desto långsammare förökar bakterier sig. En lämplig kylskåpstemperatur är 4 °C.
Med vänlig hälsning,
Är flera gånger tre gånger? Specifikt undrar jag om det är ok med kyckling som jag långkokat, sen kyl i två dagar, frys i ett dygn, kyl i ett dygn, stekt och sedan kyl igen ett dygn. Går det att värma upp och äta?
Tack för din fråga! Ja, det går bra att äta kycklingen.
Med vänlig hälsning
Det stämmer delvis, framförallt vattenlösliga vitaminer som B och C minskar. Varje gång rätten svalnar finns också risk för att bakterier kan växa till.
Det är därför en bra idé om man lagat en stor sats av något att bara värma upp det man tror man kommer äta varje gång. Då kan man dra nytta av storkoken utan att förlora för mycket näringsinnehåll.
På vår webbplats kan du läsa mer om hur näringsinnehållet påverkas av tillagning.
Välkommen igen om du har fler frågor!