Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Sushi och sashimi går bra att äta när du är gravid. Vilka fiskar du ska äta mindre av framgår i våra råd om Mat att undvika/Fisk. Så äter du sushi ofta ska du till exempel tänka på att inte äta tonfisk varje gång då tonfisk kan innehålla höga halter av kvicksilver.
Ät inom några få dagar
Sushi går bra att äta när man är gravid. För att undvika risken för Listeria är det dock viktigt att antingen äta nygjord eller nyförpackad sushi, det vill säga högst några få dagar gammal. Sushi på restaurang är nytillverkad och går bra att äta. Kontrollera förpackningsdatumet på sushi du köper i affären.
Hemgjord sushi
Om du vill göra egen sushi, använd fiskråvara som varit förpackad högst några få dagar. Ät den färdiga sushin inom några få dagar efter att du köpt fisken. Det går förstås också bra att använda fisk som varit fryst.
Om man vill göra sushi av vildfångad fisk bör den frysas för att eventuella fiskparasiter ska dö. Det rådet gäller alla, inte bara gravida.
Råd om alger
Det är ingen fara med de alger man får i sig av att äta sushi under graviditeten. Det råd vi har kring att undvika algprodukter gäller att inte äta alger som "huvudrätt" och att undvika kosttillskott och liknande med torkade alger eftersom dessa blir koncentrerade. De kan innehålla för mycket jod, och det kan vara skadligt för barnet.
De allra flesta livsmedel går bra att äta som vanligt när man är gravid. Om man har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan man använda sig av vår funktion Fråga Liv.
Ha en bra dag och njut av din sushi,