Risk för listeria i sylt?
Hej!
Jag är gravid och har råkat äta av en hallonsylt som stått i kylskåp länge. Jag såg i efterhand att den gick ut för flera månader sedan. Jag är orolig att det kan finnas listeria i den. Kan listeria växa i en syltburk i kylskåp? Sylten var dessutom utan konserveringsmedel, vilket gjorde mig ännu mer orolig.
Jag är gravid och har råkat äta av en hallonsylt som stått i kylskåp länge. Jag såg i efterhand att den gick ut för flera månader sedan. Jag är orolig att det kan finnas listeria i den. Kan listeria växa i en syltburk i kylskåp? Sylten var dessutom utan konserveringsmedel, vilket gjorde mig ännu mer orolig.
Följ inlägget
0
följare
Det är ingen risk för Listeria i sylt oavsett om den innehåller konserveringsmedel eller inte.
Listeria trivs inte i livsmedel som är sura, det vill säga har lågt pH-värde, som ättiksinläggningar av olika slag, frukt (med undantag av melon) och bär samt juicer av dessa.
Det som kan hända med sylt som förvaras länge är att den kan börja mögla och att den kan försämras i sin kvalité. Det är alltså inte farligt att äta sylt som har passerat bäst före dag och ser okej ut. På vår webbplats om Mögliga livsmedel kan du läsa mer om våra råd kring sylt som möglat.
Med vänliga hälsningar,