Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Telefontjänsten har sommarstängt från och med tisdag 30 juni till och med torsdag 30 juli.
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Hej!
Det finns inte mjölk (komjölk) i mjölksyra.
Naturlig mjölksyra
Mjölksyra är en syra som bildas när mjölksyrabakterier bryter ner kolhydrater genom jäsning. Syran bildas också naturligt i kroppen till exempel när musklerna inte får tillräckligt med syre. Det är mjölksyra som gör att musklerna gör ont när vi tränar hårt. Mjölksyra kan också framställas syntetiskt. Mjölksyrans salter kallas laktater. De förekommer också naturligt i kroppens ämnesomsättning samt i syrade mjölkprodukter och frukt.
Mjölksyra kan också användas som tillsats
Mjölksyra (E270) och laktater (E 325–327) har konserverande effekt och förstärker antioxidanters verkan mot härskning och brunfärgning. De används också till att reglera surhet och smak. De får användas till alla livsmedel som får innehålla tillsatser utan mängdbegränsning. Om mjölksyra används som konserverande tillsats i livsmedel ska det anges i ingrediensförteckningen som ”konserveringsmedel mjölksyra” eller ”konserveringsmedel E270”. Även salterna ska anges på liknande sätt.
Läs mer om märkning av tillsatser på vår webbplats.
Vänliga hälsningar