Till senaste kommentaren
Kommentaren du söker har flyttats till en ny diskussion, eller är borttagen.

Finns det goda bakterier i till exempel filmjölk och kefir?

Hej
Jag köper kefir ibland och har sett på förpackningen att det står högpastöriserad mjölk. Hur fungerar denna upphettade mjölk ihop med de goda bakteriekulturerna för magen? Blir bakteriekulturerna förstörda av upphettningen?
Mvh Sabina

Kommentarer

  • Hej,
    mjölken pastöriseras innan man sätter till de goda bakterierna, så de utsätts alltså inte för den höga temperaturen.

    Hur det går till och varför man ibland väljer högpastörisering framför lågpastörisering kan du läsa om på vår webbsida om "Pastöriserad mjölk".

    Välkommen igen!
    Ingela
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.