Äta fryst kött som inte är genomstekt?
Hej!
Vad jag förstår på er hemsida kan man frysa rökt kött i 3 dygn för att det ska vara ok att äta som gravid. Jag undrar om detta gäller endast när det är rökt eller om man har nytta av att köttet fryses innan rökning eller till exempel kan äta kött som inte är genomstekt om det har varit fryst innan tillagning?
Vad jag förstår på er hemsida kan man frysa rökt kött i 3 dygn för att det ska vara ok att äta som gravid. Jag undrar om detta gäller endast när det är rökt eller om man har nytta av att köttet fryses innan rökning eller till exempel kan äta kött som inte är genomstekt om det har varit fryst innan tillagning?
Följ inlägget
2
följare
Om du som gravid vill äta köttbitar från lamm, vilt, gris och nöt som är lättstekta med blodiga inslag kan du frysa köttet i 3 dygn innan du tillagar det. Fågelkött och köttfärs bör dock alltid genomstekas eftersom de kan innehålla sjukdomsframkallande bakterier som inte dör i frysen.
Det går bra att äta kallrökt kött som antingen har varit fryst innan rökning eller efter rökning.
Du kan läsa mer om våra råd gällande toxoplasma och frysning av kött på vår webbplats.
Med vänlig hälsning
Om jag som gravid vill äta råbiff, kan jag då frysa köttet till råbiffen i tre dygn och sedan ändå äta det rått?
Med vänlig hälsning,
Hanna
tack för frågan.
Vi har ett publikt svar på frågan om råbiff är säker att äta eller inte:
Råbiff - finns säker tillredningsmetod?
Råbiffen blir inte säker att äta även om du fryser den, det finns andra bakterier i rått kött som inte dör vid frysning. Dessa bakterier skadar inte fostret, men de kan skada dig själv allvarligt.
Välkommen igen om du har fler frågor om detta.
Tack för din fråga!
Råbiff är rått kött och det går inte lämna några garantier för att råbiff är säkert att äta. Det gäller oavsett om du är gravid eller inte.
Du kan bli magsjuk
Om du fryser köttet dör visserligen toxoplasma, men rått kött kan även innehålla sjukdomsframkallande bakterier som till exempel ehec och salmonella som inte dör under frysningen. Det kan göra dig som gravid magsjuk. Det påverkar dock inte ditt foster.
Se även svaret med länk till mer information i svaret ovan.
Med vänlig hälsning