Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedel som innehåller mycket Socker, Salt och Fett, exempelvis läsk, godis, kakor, glass och snacks, ger ofta mycket energi men innehåller relativt lite vitaminer, mineraler och fibrer. Om man äter stora mängder av dessa produkter kan det bli svårare att få i sig den näring som kroppen behöver för att fungera optimalt. En hög konsumtion kan dessutom bidra till viktuppgång och öka risken för sjukdomar som hjärt- och kärlsjukdomar, typ 2-diabetes och vissa former av cancer.
Många pratar om ultraprocessad mat idag. Det är ofta mat som innehåller mycket socker, salt och fett och det är inte bra för hälsan. Här kan du läsa mer om Ultraprocessad mat. All mat som klassificeras som ”ultraprocessat” behöver dock inte vara dåliga för hälsan.
Äter man bra i övrigt är det okej att äta sådana livsmedel ibland. Vi menar dock att man ska se se det som sällanmat, inte vardagsmat. På vår webbplats kan du läsa mer om våra råd kring Läsk, sötsaker och snacks.
Våra råd
Vårt viktigaste råd är att äta varierat både för att få i sig tillräckligt av alla näringsämnen samt minska risken för att få i sig för mycket av eventuella oönskade ämnen. På vår webbplats kan du fördjupa dig i våra Kostråd för vuxna.
Med vänlig hälsning,