Ekologisk jäst i bröd

Hej!
Vi har fått till oss att man ska använda ekologisk jäst i ekologiska produkter.
Här verkar man göra lite olika tolkningar inom EU länderna. I Finland t.ex så är det tillåtet att använda konventionell jäst i sina ekologiska produkter så länge de ryms i de 5 %.
Vad är eran ställning till detta?

Kommentarer

  • Hej Angelica!

    Det har precis kommit en ny tolkning från kommissionen om att man får använda icke-ekologisk jäst vid produktion av ekologiska livsmedel. Tidigare så krävdes ekologisk jäst vid produktion av ekologiska livsmedel. Dock vet vi att Finland har haft en annan tolkning som nu överensstämmer med övriga Europa.

    Om man använder icke-ekologisk jäst så ska den rymmas i de 5 % icke-ekologisk ingredienserna.
    Lena W
Inlägget är stängt för ytterligare kommentarer.