Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor som vi valt att publicera.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Enskilda produkter - frågor och klagomål
Om du har frågor om enskilda produkter från en specifik tillverkare – vänd dig direkt till tillverkaren eller företaget som du köpte produkten av.
Anmälan om misstänkt matförgiftning och klagomål på produkt eller verksamhet
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en produkt eller verksamhet ska du vända dig till den myndighet som kontrollerar företaget.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
På webbplats kan du läsa mer om botulism här Var finns Clostridium botulinum?, där framgår;
Sporer av Clostridium botulinum kan finnas i jorden, på sjö- och havsbotten samt i tarmen hos fisk och däggdjur. Sporerna kan finnas på många av de råvaror vi använder i matlagning, exempelvis grönsaker, fisk, kött och svamp.
I viss mat kan bakteriesporerna gro till bakterier. Om miljön är gynnsam kan bakterierna sedan föröka sig och bilda botulinumtoxin, som kan orsaka botulism. Det kan exempelvis hända i otillräckligt konserverade livsmedel, felaktigt hemgjorda ättiksinläggningar av osaltade fiskfiléer eller grönsaker, vakuumförpackad gravad eller rökt fisk som inte förvarats i kylskåp eller hemgjorda krydd- och grönsaksinläggningar i olja som inte förvaras i kylskåp.
Du hittar på länken du fick bra tips för hur du kan minska risken för botulism. Observera att botulism är ovanligt men allvarligt, det är därför alltid bättre att förebygga från början än att minska risken i efterhand.
Med vänliga hälsningar