Bly i viltkött, risk för gravid?
Hej,
jag är gravid och läste nyligen i en av era rapporter om bly i viltkött och funderar nu över hur stor risk det är att äta bland annat älgfärs vid graviditet? Jag åt ganska mycket älgfärs och älggryta strax innan jag blev gravid vilket nu gör mig orolig. Jag vet inte vilken typ av ammunition som använts i detta fall.
jag är gravid och läste nyligen i en av era rapporter om bly i viltkött och funderar nu över hur stor risk det är att äta bland annat älgfärs vid graviditet? Jag åt ganska mycket älgfärs och älggryta strax innan jag blev gravid vilket nu gör mig orolig. Jag vet inte vilken typ av ammunition som använts i detta fall.
Följ inlägget
7
följare
vårt råd till gravida angående viltkött är:
Viltkött
Viltkött kan innehåll höga halter bly, om blyammunition använts vid jakten. Eftersom bly kan påverka utvecklingen av barns nervsystem rekommenderas gravida och barn under sju år att undvika färs och grytbitar från det kött som ligger nära sårkanalen, där kulan gått.
Långtidsexponeringen är det centrala
Bly finns i vår miljö, både naturligt och som miljöförorening. Alla får tyvärr i sig mer eller mindre av bly. Det viktiga är att hålla nere exponeringen sett i ett långt tidsperspektiv. Om man skulle fått i sig mera någon enstaka gång har liten betydelse i det stora hela.
Det bästa för dig är att i fortsättningen kontrollera vilken ammunition som använts och att köttet inte tagits för nära sårkanalen.
Mer information om vilt och bly
Ytterligare information och råd för andra än gravida hittar du på vår sida om jakt och om bly.
Gäller råden bara de som jagar själv? Kan man äta viltskavsgryta som serveras på restaurang? Jag tänker på om det köttet är kontrollerat på annat sätt?
Tack för en bra tjänst!
Hälsningar
Eva
köttet man köper i butiker och på restaurang ska vara kontrollerat och skottrensat på rätt sätt.
Vänliga hälsningar
Det går bra att äta renkött när du är gravid.
På vår webbplats har vi råd till gravida där vi samlat sådant som gravida särskilt behöver tänka på. I vår snabbguide "Fråga Liv" för gravida kan man också skriva in olika livsmedelsprodukter och snabbt få svar på om de går bra att äta även när man är gravid.
Välkommen tillbaka om du har fler frågor!
Kan man äta renskav och kronhjortskav (Polarica) som är frysförpackade som gravid? Är det skillnad på dessa för risken för bly? Båda har varit frysta under längre tid och kommer genomstekas, men det kanske ändå är riskabelt?
köttet man köper i butiker och på restaurang ska vara kontrollerat och skottrensat på rätt sätt. Det är alltså säkert även för gravida att äta sådant kött, både renskav och kronhjortsskav.
Innehållet av bly påverkas inte av om köttet är fryst eller ej.
Vänliga hälsningar
Ja, det går bra. Man kan förutsätta att köttet är kontrollerat och skottrensat på rätt sätt. Viltkött bör också vara stekt till minst rosa färg. Om man vill äta mer lättstekt, blodigt, kött kan man frysa in köttet innan tillagning, minst tre dygn.
Återkom gärna om du har mer frågor om detta.
Vänliga hälsningar
Kan man alltså äta allt viltkött (älg, vildsvin, hjort, ren) som säljs i butik?
Mvh Lina
Vänliga hälsningar
Troligen har det skötts på rätt sätt, men det skadar aldrig att fråga. Blyhagel är oftast ett mindre problem än blykulor eftersom det inte går in lika långt i köttet och det krävs inte lika mycket rensning av köttet utan man tar bara bort synligt hagel och kött som är synligt skadat av haglet.
Välkommen igen om du har fler frågor!
Viltkött som du köper i butiker och beställer på restaurang ska vara kontrollerat och skottrensat på rätt sätt. Då finns inga rekommendationer annat än våra allmänna råd om kött och charkprodukter.
Vänliga hälsningar