Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Viltkött (älg, vildsvin, hjort och ren) kan innehåll höga halter Bly om blyammunition använts vid jakten. Bly kan påverka utvecklingen av barns nervsystem. Här kan du läsa mer i våra råd för gravida om Viltkött.
Om det är osäkert om köttet skottrensats på rätt sätt rekommenderar Livsmedelsverket att barn under sju år och kvinnor som är, eller planerar att bli gravida inom tre månader, helt undviker produkter som färs, skav, korv och grytbitar. Läs mer här: Jakt och vilt.
Bly finns i vår miljö, både naturligt och som miljöförorening. Alla får tyvärr i sig mer eller mindre av bly. Det viktiga är att hålla nere exponeringen sett i ett långt tidsperspektiv. Om man skulle fått i sig mera någon enstaka gång har liten betydelse i det stora hela.
Viltkött som du köper i butiker och beställer på restaurang ska vara kontrollerat och skottrensat på rätt sätt. Då finns inga rekommendationer annat än våra allmänna råd för Kött och chark.
Vill du veta om just ditt livsmedel går bra så kan du fråga om det här: Fråga Liv.
Med vänliga hälsningar