Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Vi på Livsmedelsverket får ofta frågor om personer med celiaki kan äta livsmedel med ingredienser som troligtvis innehåller låga halter gluten, till exempel maltarom eller maltextrakt från korn. Frågorna gäller också vissa livsmedel som är jästa (fermenterade). I en del sådana livsmedel har proteiner, till exempel gluten, delvis brutits ner.
Livsmedelsverkets analyser
På grund av efterfrågan har Livsmedelsverket därför analyserat gluten i jästa livsmedel som öl, starksprit och sojasåser och även cornflakes som innehåller maltextrakt, samt julmust som innehåller maltarom.
Personer med celiaki kan vilja göra egna val utifrån sin sjukdom när det gäller dessa livsmedel. Det bör ske i dialog med läkare eller dietist. På Livsmedelsverkets webbplats finns information om celiaki och livsmedel vid celiaki. Där når man också analysresultat och övrig information om dessa livsmedel.
Glutenfria produkter
När det gäller öl finns det sorter som är märkta glutenfri. För de produkter som är märkta "glutenfri" har företagen ett ansvar för att säkerställa att de är lämpliga för personer med celiaki. Mer om lagstiftning om glutenfri kan du läsa här.
Prioritering och projekt
Livsmedelsverket behöver prioritera mellan olika aktiviteter. Det går åt både pengar och andra resurser för att utföra analyser av gluten i livsmedel.
I slutet av 2024 planerar Livsmedelsverket genomföra nya analyser av gluten i sojasås. Resultaten kommer beskrivas i en kunskapsöversikt om Celiaki och spannmålsallergi som beräknas bli klar under 2025. En nyhet kommer att publiceras när denna kunskapsöversikt är klar.
Det finns tyvärr, i dagsläget, inte resurser till nytt analysprojekt om gluten i öl.
Vänliga hälsningar
Ylva
Vi förstår att det finns ett intresse för en ny undersökning om gluten i öl och andra maltdrycker. Som vi beskriver ovan är dock nästa planerade projekt en kunskapsöversikt om celiaki och spannmålsallergi. Till den kommer vi genomföra analyser av gluten i bland annat sojasås.
Sedan 2013 har det kommit fler ölsorter som är märkta "glutenfri". För dessa produkter har producenterna ett ansvar att säkerställa att de är lämpliga för personer med celiaki (se ovan).
Vänliga hälsningar