Är svenskt mjöl berikat?
Hej,
Hur ser det ut med vitaminberikning av vetemjöl - finns det några regler kring det och hur vanligt är det? Jag vet att i Storbritannien till exempel så måste vitt mjöl berikas med exempelvis kalcium och järn. Har Sverige liknande regler?
Hur ser det ut med vitaminberikning av vetemjöl - finns det några regler kring det och hur vanligt är det? Jag vet att i Storbritannien till exempel så måste vitt mjöl berikas med exempelvis kalcium och järn. Har Sverige liknande regler?
Följ inlägget
0
följare
Vi har inte krav på obligatorisk berikning av mjöl i Sverige. I Sverige är det bara obligatoriskt att berika viss mjölk, fermenterad mjölk och motsvarande vegetabiliska och laktosfria alternativ med vitamin D samt margarin och matfettsblandningar med vitamin A och D.
Det är dock tillåtet att frivilligt berika de flesta livsmedel, under förutsättning att bland annat förordning (EG) nr 1925/2006 om tillsättning av vitaminer och mineraler samt vissa andra ämnen i livsmedel följs.
Vi känner inte till i vilken utsträckning frivillig berikning av mjöler görs i Sverige.
Läs gärna mer om Berikning på vår webbplats.
Vänliga hälsningar,