Välkommen!
Om du söker här i forumet kanske du har hjälp av våra tidigare svar på liknande frågor. Sök också gärna på vår webb.
Alla frågor hanteras säkert i vårt system. När du får ett svar innehåller det en länk. Den länken är det bara du som kan nå. För att någon annan ska kunna se svaret krävs att vi aktivt lagt ut det synligt i forumet.
Skulle vi välja att synliggöra din fråga för andra, tar vi först bort personliga uppgifter. Andra kan då inte se vem frågan kommer från. Det är bra om du också tänker på att inte ange uppgifter i själva frågan som skulle kunna kopplas just till dig.
Läs mer i vår policy nedan.
Alla ska må bra av maten - nu och i framtiden
Livsmedelsverket har inte någon vetskap om eventuella hälsoproblem och sötpotatis (Ipomoea batatas). Sötpotatis som infekterats av mögelsvampar eller "stressats" på andra sätt, kan dock bilda ämnen som är ohälsosamma.
Sötpotatis äts ju traditionellt sett värmebehandlad (kokt/stekt), och det är säkrast att ändå hålla sig till de beprövade tillagningssätten.
Kan förväxlas
Det skulle kunna vara frågan om en sammanblandning mellan släktena Ipomoea och Dioscorera (Jams). Sötpotatis kallas ibland för jams i USA och kanske även i andra länder. Jams har stärkelserika rotknölar som äts som knölarna på sötpotatis. Det finns arter inom släktet Dioscorea som har bitter smak och som innehåller ämnen (alkaloider) som kan ge allvarlig förgiftning. Den bittra varianten kräver speciell behandling (blötläggning, ordentlig tillredning etc.) för att minska halten av de toxiska ämnena.
Vänligen,