Livsmedelsverket - Fråga oss
I vårt frågeforum kan du snabbt söka svar på vanliga frågor.
Hittar du inte svar på din fråga i någon av de redan ställda frågorna i vårt frågeforum eller på vår webbplats kan du ställa din fråga till oss i frågeforumet.
Även om frågan inte publiceras och visas för andra så ber vi dig om att inte ange känsliga personuppgifter, exempelvis namn eller information om din eller någon annans hälsa.
Så behandlar Livsmedelsverket personuppgifter.
Gravid
Är du gravid och har funderingar kring ett specifikt livsmedel kan du använda dig av vår fråga-liv funktion här Fråga Liv.
Livsmedelsföretag kan även få svar på frågor genom att:
- läsa vår information till företagare,
- kontakta oss via telefon 018-175500
(tis.9.00-11.00 och tors.14.00-16.00)
- mejla frågan till fragor@slv.se
Livsmedelsinspektör
Är du livsmedelsinspektör och har frågor som behöver svar hänvisar vi till Livstecknet, vårt frågeforum för livsmedelsinspektörer.
Livsmedelsverket har inte någon vetskap om eventuella hälsoproblem och sötpotatis (Ipomoea batatas). Sötpotatis som infekterats av mögelsvampar eller "stressats" på andra sätt, kan dock bilda ämnen som är ohälsosamma.
Sötpotatis äts ju traditionellt sett värmebehandlad (kokt/stekt), och det är säkrast att ändå hålla sig till de beprövade tillagningssätten.
Kan förväxlas
Det skulle kunna vara frågan om en sammanblandning mellan släktena Ipomoea och Dioscorera (Jams). Sötpotatis kallas ibland för jams i USA och kanske även i andra länder. Jams har stärkelserika rotknölar som äts som knölarna på sötpotatis. Det finns arter inom släktet Dioscorea som har bitter smak och som innehåller ämnen (alkaloider) som kan ge allvarlig förgiftning. Den bittra varianten kräver speciell behandling (blötläggning, ordentlig tillredning etc.) för att minska halten av de toxiska ämnena.
Vänligen,