Livsmedelsverksamheter
I vårt frågeforum svarar vi på generella frågor om lagstiftning och kontroll inom livsmedelsområdet. Vi hänvisar till information på vår webbplats, information till företagare, och till våra vägledningar i Kontrollwiki.
I Fråga oss kan vi inte göra enskilda bedömningar. Om du har en specifik fråga om just ditt företag eller din produkt hänvisar vi till din kontrollmyndighet.
Läs mer här: Så kontrolleras ditt företag
Allmänhet
I Fråga oss kan vi ge generella råd om mat, dricksvatten, matvanor och hälsa. Vi hänvisar till information på vår webbplats, Livsmedelsverket.se, och i våra publicerade publikationer, Sök publikationer.
I Fråga oss kan vi inte ge individanpassade kostråd eller kostråd för personer med särskilda sjukdomar eller dieter. I sådana fall hänvisar vi till hälso- och sjukvården.
Vill du anmäla en matförgiftning eller lämna ett klagomål på en verksamhet eller en produkt hänvisar vi dig till den myndighet som kontrollerar företaget. I de flesta fallen är det kommunens livsmedelskontroll som ska kontaktas.
Läs mer här: Så kontrolleras maten
Kontrollpersonal
Jobbar du inom den offentliga livsmedelskontrollen ska du i stället vända dig till Livstecknet, vårt frågeforum för dig som arbetar inom livsmedelskontroll.
Våra telefontider
Under våra telefontider kan du som företagare eller privatperson ringa oss och få svar och vägledning till generella frågor inom Livsmedelsverkets område.
- Tisdagar 9.00 till 11.00
- Torsdagar 14.00 till 16.00
Du når oss på telefon via Livsmedelsverkets växel 018-175500.
Telefontjänsten kan vara stängd vid helgdagar och korta dagar.
Helger och korta dagar 2026
Det är svårt att bedöma riskerna med gamla produkter, och vi kan tyvärr inte svara på hur det förhåller sig med just ditt porslin och dina tallrikar. Det stämmer att äldre porslin kan innehålla bly, men att äta vanlig mat på en gammal servis någon enstaka gång bör inte utgöra någon omedelbar hälsorisk. Vårt allmänna råd är att alltid använda husgeråd som är hela och intakta.
Vi har inte fler rekommendationer eller mer information att ge än det som redan finns på vår webbplats om Bly. Där rekommenderar vi att du inte använder keramikkärl och emaljerade kärl av okänt ursprung till sur mat och dryck.
På vår webbplats under sidan Förpackningar och köksredskap kan du också läsa om vilka regler som gäller idag, vilka risker som finns med olika material samt vad du själv kan göra för att maten ska vara säker.
För mer information, se gärna vår riskhanteringsrapport:
- Metaller i kontakt med livsmedel del 1
- Metaller i kontakt med livsmedel del 2.
Med vänliga hälsningar