Vad behöver jag veta om vilt och viltkött?

På sidan Jakt och vilt hittar du information för jägare och andra som hanterar vilt och viltkött. Där finns information om bland annat vildsvin, älg, rådjur, hjort och annat vilt, samt regler för hantering, försäljning och andra frågor som rör vilt som livsmedel.

För dig som jagar eller hanterar vildsvin finns särskild information på sidan Vildsvinskött. Där kan du läsa om bland annat trikiner, radioaktivt cesium, provtagning, försäljning och andra frågor som rör vildsvin och vildsvinskött.

Om du vill veta mer om regler och kontroll kopplade till vilt och viltkött finns även vägledning i Jakt, vilt och viltkött på Kontrollwiki. Där finns information om bland annat leveranser av vilt, kött från vilt och tillämpning av regelverket.

Med vänliga hälsningar,