Sälja färskt kött som frysts ned
Hej,
Vi är en köttimportör som till största del handhar färskt kött från Rumänien. Min fråga gäller vad som krävs angående märkning om man tar in färskt kött med sedan fryser ned det i Sverige. Detta då flera kunder efterfrågar detta. Får man märka om artiklarna som frysta då de ursprungligen har importerats som färska?
Vi är en köttimportör som till största del handhar färskt kött från Rumänien. Min fråga gäller vad som krävs angående märkning om man tar in färskt kött med sedan fryser ned det i Sverige. Detta då flera kunder efterfrågar detta. Får man märka om artiklarna som frysta då de ursprungligen har importerats som färska?
Följ inlägget
0
följare
det är tillåtet att märka om livsmedel med nytt hållbarhetsdatum som gäller för det djupfrysta livsmedlet om ni säljer till andra livsmedelsföretag, dvs inte direkt till slutkonsument.
Djupfrysta livsmedel ska uppfylla kraven i Livsmedelsverkets föreskrifter LIVSFS 2006:12 om djupfrysta livsmedel.
Dessutom kan det hända, om ni är en grossist som fryser ner kött, att verksamheten behöver godkännas enligt förordning (EG) nr 853/2004 om särskilda hygienregler för animaliska livsmedel. Ni kan kontakta er kontrollmyndighet, kommunen, för mer information.
Om ni däremot fryser in och säljer direkt till konsumenter ska det hållbarhetsdatum köttet hade som kylvara finnas kvar i märkningen. Därutöver ska det märkas enligt kraven för djupfrysta livsmedel. Här hittar du mer information:
Infrysning och märkning