Vilken plasttyp till form för tillverkning av ost?
Undrar om PP plast lämpar sej för tillverkning av ostformar, för ystning? Och om de formarna blir godkända så att slutprodukten får säljas till allmänheten?
Om inte, vilken typ av plast är godkänd att tillverka formar av?
Om inte, vilken typ av plast är godkänd att tillverka formar av?
Följ inlägget
0
följare
Livsmedelsverket godkänner inte material som ska komma i kontakt med livsmedel. Det är upp till dig som livsmedelsföretagare att kontrollera att materialet i fråga är lämpat att komma i kontakt med just ditt livsmedel.
Material och produkter av plast ska åtföljas av en förklaring om överensstämmelse (Declaration of compliance) som visar att materialen och produkterna uppfyller kraven i gällande lagstiftning och under vilka förutsättningar och till vilka livsmedel materialet eller produkten kan användas. Läs mer om detta här:
Declaration of compliance
Vad säger lagstiftningen?
Generellt för material avsedda att komma i kontakt med livsmedel gäller förordning (EG) nr 1935/2004, och de allmänna kraven är att materialet under normala användningsförhållanden inte får överföra sina beståndsdelar till livsmedel så att det kan:
- utgöra en fara för människors hälsa
- medföra en oacceptabel förändring av livsmedlens sammansättning
- medföra en försämring av deras organoleptiska egenskaper
Samtliga tillverkare av material och produkter avsedda att komma i kontakt med livsmedel omfattas även av förordning (EG) nr 2023/2006 om god tillverkningssed (GMP).När det gäller plast så finns specifika bestämmelser i förordning (EU) nr 10/2011.
Läs gärna mer om material i kontakt med livsmedel här:
Material i kontakt med livsmedel
Du kan även läsa mer i Guiden till säkra livsmedelsförpackningar.
Allmän information om polypropen i förpackningar finns här:
Plast
Med vänliga hälsningar,