Kan man nyckelhålsmärka kycklinghjärta och kycklingmage?
Hej!
Har tittat i vägledningen och förordningen om nyckelhål men blir osäker på om styckningsdetaljer som kycklinghjärta och kycklingmage kan nyckelhålsmärkas? Möjligtvis kan det innefatta grupp 24a. Tack på förhand!
Har tittat i vägledningen och förordningen om nyckelhål men blir osäker på om styckningsdetaljer som kycklinghjärta och kycklingmage kan nyckelhålsmärkas? Möjligtvis kan det innefatta grupp 24a. Tack på förhand!
Följ inlägget
0
följare
Kött och köttprodukter får Nyckelhålsmärkas om de uppfyller kriterierna och villkoren för aktuell grupp (grupp 23 eller grupp 24) i Livsmedelsverkets föreskrifter (LIVSFS 2005:9) om användning av viss symbol.
Vad som inkluderas i definitionen av kött i nyckelhålssammanhang framgår av LIVSFS 2005:9, via hänvisningar till definitionen i punkt 1.1 i bilaga I till förordning (EG) nr 853/2004. Där anges att kött är alla ätliga delar av vissa angivna djur inklusive blod. Fjäderfä, dvs. bland annat kyckling, ingår i de angivna djurslagen.
Obearbetat kött tillhör grupp 23 och köttprodukter tillhör grupp 24 om de uppfyller kriterierna och villkoren för gruppen.