Lagstiftning angående livsmedelsmärkning av kostfiber
Hej!
Jag arbetar som dietist i ett forskningsprojekt och försöker reda ut definitionen av kostfibrer. Jag har läst flertalet vetenskapliga artiklar om ämnet och varit i kontakt med Livsmedelsverket. Jag har förstått att analyserna (till t.ex. livsmedelsdatabasen) och livsmedelsmärkningen av mängden kostfibrer skiljer sig åt eftersom livsmedelsföretagen inkluderar mängden oligosackarider. I vissa länder och organisationer (t.ex. Kanada och EFSA) inkluderas oligosackarider i kostfibrer, medan flertalet länder i exempelvis Europa inte gör det. Vilken lagstiftning följer livsmedelsföretagen inom det här? Kan de inkludera samtliga oligosackarider i kostfibrer?
Jag arbetar som dietist i ett forskningsprojekt och försöker reda ut definitionen av kostfibrer. Jag har läst flertalet vetenskapliga artiklar om ämnet och varit i kontakt med Livsmedelsverket. Jag har förstått att analyserna (till t.ex. livsmedelsdatabasen) och livsmedelsmärkningen av mängden kostfibrer skiljer sig åt eftersom livsmedelsföretagen inkluderar mängden oligosackarider. I vissa länder och organisationer (t.ex. Kanada och EFSA) inkluderas oligosackarider i kostfibrer, medan flertalet länder i exempelvis Europa inte gör det. Vilken lagstiftning följer livsmedelsföretagen inom det här? Kan de inkludera samtliga oligosackarider i kostfibrer?
Följ inlägget
0
följare
Lagstiftningen som gäller för näringsdeklarationer (däribland definitionen för vad som är kostfiber) inom EU finns i informationsförordningen (EU) nr 1169/2011.
Kommissionen har skrivit envägledning till lagstiftningen om kostfiber. Läs vägledningen längst ner på den sidan.